LASAÑA DE VERDURAS P.A.S

Una de mis recetas favoritas,  lasaña de verduras. Aquí os dejo el paso a paso

Ingredientes:

- 2 bloques de espinacas congeladas

- 4 ajos gorditos
- 2 latas de atún escurridas de aceite
- 4 zanahorias gordas
- 1 cebolla grande
- tomate natural rallado ó 3 cucharas del frito
- 2 paquetes de placas de lasaña precocida EL PAVO
- paquete de tranchetes
- margarina, harina, nuez moscada y leche para hacer una bechamel clarita.

Podemos hacer una bechamel de calabacin para aligerar el plato

Aquí la receta: Bechamel de calabacín

Preparación:

Relleno primera capa
He cocido 2 bloques de espinacas congeladas en el micro (6 minutos máxima potencia). Mientras en una sarten freír 4 ajos laminados y añadir las espinacas escurridas y con 2 latas de atún en aceite (pero sin el aceite). Mezclar todo con 2 cucharas de bechamel y dar un par de vueltas.

Relleno segunda capa 
He picado en el robot de la batidora 4 zanahorias gordas y 1 cebolla. Hacer un sofrito con la zanahoria, la cebolla y tomate natural rallado, queda mejor. Pero si tenéis prisa pues con 3 cucharas de tomate frito también vale.

MONTAR LA LASAÑA

Se pone en el fondo de la bandeja un poco de tomate frito, las placas de lasaña EL PAVO (rehidratadas en agua caliente anteriormente) encima de las placas la pasta de espinacas con atún, ajitos y bechamel. Encima de ésta tranchetes.

Segunda capa. 

Encima de los tranchetes otra capa de lasaña y sobre ella el sofrito de zanahorias, cebolla y tomate y sobre estas otra capa de lasaña.

Encima de todo, una bechamel clarita y queso rallado.

Poner al horno a 200º arriba y abajo durante 20 minutos y ya está.